周岁幼儿食谱

岁幼儿的肠胃消化能力比较脆弱,不能给孩子喂太多食物,还要注意加强运动,促进肠胃蠕动消化。岁幼儿的食谱主要是以粥类为主,如西兰花土豆泥、苹果泥、粥类等,孩子比较容易消化。

一、西兰花土豆泥

原料:西兰花10g,土豆20g

实践:

1、把土豆洗净后去皮切片,用沸水锅蒸熟,蒸透备用。

2、西兰花洗净,取细骨朵,然后焯水。

3、用榨汁机榨汁,将焯水的西兰花榨出来,分离出汁和西兰花茸,西兰花茸用锅也蒸熟放凉。

4、把蒸好的土豆碾成泥。

5、西兰花碎屑与土豆泥一起搅拌即可。

二、菜肝粘糊剂

原料:动物肝、冲调配方奶、胡萝卜及其它蔬菜

实践:

1、洗净动物肝脏,除去筋膜,剁碎成泥待用。

2、胡萝卜等蔬菜洗净切碎,煮至熟、软后,借助搅拌机打成菜泥。

3、把肝泥、菜泥用冲好的配方奶用中火煮,注意搅拌,等煮开后再根据宝宝的口味滴上一两滴香油,或者撒点葱末就可以。

三、豌豆虾仁豆腐粥

材质:熟虾仁、嫩豆腐、鲜豌豆、浓粥、高汤、熬熟植物油

实践:

1、切碎熟透的虾仁,嫩豆腐洗净,剁碎;鲜豌豆加水煮压成泥,备用;

2、把厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥及高汤一起放入锅内,用小火烧开煮烂后,再加入熬熟的植物油和少量盐调味。

四、胡萝卜肉卷

原料:面粉,黄豆粉,瘦猪肉,胡萝卜,白菜;油适量,葱姜末,盐,酱油

实践:

1、以10∶1的比例,将面粉与黄豆粉按10∶1的比例混合,加入适量的水,搅拌成面团;

2、把瘦猪肉、胡萝卜、白菜切碎,加入适量油、葱姜末、盐、酱油拌入馅;

3、将发酵后的面团加入碱水揉匀,擀成面片;

4、把面片抹入肉菜馅,从一边卷起,码入屉蒸30分钟即成,吃时切成小段。

五、五彩冬瓜盅

原料:冬瓜,火腿,干贝,新鲜蘑菇,嫩尖的冬笋,小葱,姜,汤,鸡油

实践:

1、把冬瓜切成1cm方丁,开水泡软化干贝,切碎末、火腿、冬笋、蘑菇、切碎末;

2、将除葱末以外的所有材料放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,最后撒上葱末。

六、炒土豆片

原料:土豆,原味沙拉,植物油

实践:

1、土豆洗净去皮,切成约8毫米厚的片状;

2、将土豆片放入油锅煎至两面焦黄起泡,另一面抹上适量的原味沙拉。

七、鸡肝芝麻粥

原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,大米100克;酱油少许,熟芝麻少许

实践:

1、把鸡肝放入水中煮,去除血污,再换水煮10分钟,捞起,放入碗中研碎;

2、在锅里放入已磨碎的鸡肝,煮成糊状;3)将大米煮成稀饭,然后加入鸡肝糊,再加少许酱油和熟芝麻,搅拌均匀。

本文标签