益菌多是什么

肠道中益生菌是正常的肠道菌群,它能调节肠道内菌群环境,提高机体抵抗力,促进胃肠蠕动,改善便秘和腹泻症状,减轻乳糖不耐受症状,防止生殖系统感染,降低胆固醇,吸收体内营养。如有消化不良、慢性便秘腹泻,可适当补充益生菌,调节体内肠道菌群平衡,从而达到缓解症状,治疗疾病。此外还可以通过酸奶来补充益生菌。

富含益生菌的食品

1、奶油。牛奶不是黄油做成的,而是由乳酸菌发酵的益生菌。一一种低脂酪乳仅有98卡路里,提供人体所需钙质的28%。不过,当煮酪乳时,益生菌会灭杀,因此,酪乳烤饼干会失去效果。牛乳可以直接饮用,也可以做成酪乳和水果沙拉。

2、奶酪并非所有的奶酪都富含益生菌,但一些奶酪中含有的益生菌能够在肠道中存活。这类奶酪是由乳酸菌把牛奶做成酥脆的奶酪,经过数天、数周、甚至数年的发酵后制成。白色、软的奶酪上标有“活性物质”,也含有这种物质。

3、味噌。味噌是将大豆放在一边发酵制成,这一过程中产生了益生菌。一一勺味噌只有40卡路里,非常咸,但很浓,相当于每天钠味噌的1/3。你可以在大超市买到味噌。当制作红烧肉时,可以用一小勺味噌代替盐,或者直接做味噌汤。

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