糖尿病比较讲究的是喝食疗法,饮食中要根据患者的体重和运动量,估算所需的总热量,合理安排每日饮食。含糖量高的食物不要吃,含脂肪和淀粉的食物要少吃,多吃蔬菜杂粮类,多吃一些优质蛋白食物。
糖尿病饮食指南
糖尿病人食谱三宜
1、主食莜麦面、荞麦面、玉米面、玉米面等五谷杂粮主食,主食有丰富的维他命B、微量元素和纤维,长期食用可降低低血糖、血脂;
2、大豆、大豆、大豆、豆油中含有丰富的蛋白质、无机盐和维他命,而且含有不饱和脂肪酸,可降低血清胆固醇和甘油三酯;
3、苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜等具有降低低血糖的作用,对糖尿病人来说,如果长期服用一些植物活性硒,则降血糖、预防并发症效果更好。
糖尿病人日常饮食也要注意“三不宜”
不能吃各种糖、蜜饯、罐装水果、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包和糖制糕点等,因为这些食品含糖量很高,食用后容易发生高血糖;
不适宜食用胆固醇高的食品和动物脂肪,如动物脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,这些食物容易引起血脂升高,容易引起动脉粥样硬化;
不能喝酒,酒精会引起血糖的波动,当空腹大量喝酒时,会出现严重低血糖,而醉酒常常掩盖低血糖的表现,不易察觉,十分危险。
糖尿病食谱中的普通食品
1、南瓜
南瓜和淀粉类食物同食,胃液粘稠度升高,胃排空速度减慢,在肠道中充分吸水,形成凝胶状物质,能延缓肠道对糖分的吸收,并降低餐后血糖。另外,南瓜中含有丰富的微量钴,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,能促进胰岛素在体内分泌,从而降低低血糖。
2、苦瓜
苦瓜被称为“植物胰岛素”。苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅具有与胰岛素相似的作用,而且能刺激胰岛素释放,对降血糖有很明显的作用。有研究表明苦瓜皂苷制剂用于治疗Ⅱ型糖尿病。糖尿病患者适当食用苦瓜,有助于控制血糖。
3、洋葱
性味辛辣,甘甜白嫩,深受人们喜爱。洋葱不仅具有促进胰岛素合成和分泌,对糖尿病有辅助治疗作用,而且它所含的前列腺素A和硫胺基酸,具有扩张血管、调节血脂、预防动脉硬化的作用。所以,最适宜于糖尿病合并血脂异常的人群。使用洋葱100克,开水泡后加酱油调食,每日1次。
4、黄瓜
性味味甘凉,甘甜爽口,有清热解毒之功效。近代药理研究表明,黄瓜含糖量仅1.6%,是糖尿病患者常用的代餐食品,能有效补充维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,可以抑制人体内糖分转化为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并高血压,每日食用100克黄瓜,对健康有益。
5、扁豆。
扁豆富含可溶纤维素,有降糖、降低甘油三酯、有害胆固醇等功效。食用30~50克的小扁豆,一天一次,对于糖尿病合并血脂异常的患者有良好的效果。
6、薏苡仁
性欲味甘淡微寒,可用于食药两用,补肺健脾,利尿除湿。薏苡仁具有降低低血糖的作用,特别适合肥胖型糖尿病伴高血压的人群。
1、南瓜
南瓜和淀粉类食物同食,胃液粘稠度升高,胃排空速度减慢,在肠道中充分吸水,形成凝胶状物质,能延缓肠道对糖分的吸收,并降低餐后血糖。另外,南瓜中含有丰富的微量钴,钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,能促进胰岛素在体内分泌,从而降低低血糖。
2、苦瓜
苦瓜被称为“植物胰岛素”。苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅具有与胰岛素相似的作用,而且能刺激胰岛素释放,对降血糖有很明显的作用。有研究表明苦瓜皂苷制剂用于治疗Ⅱ型糖尿病。糖尿病患者适当食用苦瓜,有助于控制血糖。
3、洋葱
性味辛辣,甘甜白嫩,深受人们喜爱。洋葱不仅具有促进胰岛素合成和分泌,对糖尿病有辅助治疗作用,而且它所含的前列腺素A和硫胺基酸,具有扩张血管、调节血脂、预防动脉硬化的作用。所以,最适宜于糖尿病合并血脂异常的人群。使用洋葱100克,开水泡后加酱油调食,每日1次。
4、黄瓜
性味味甘凉,甘甜爽口,有清热解毒之功效。近代药理研究表明,黄瓜含糖量仅1.6%,是糖尿病患者常用的代餐食品,能有效补充维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸,可以抑制人体内糖分转化为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并高血压,每日食用100克黄瓜,对健康有益。
5、扁豆。
扁豆富含可溶纤维素,有降糖、降低甘油三酯、有害胆固醇等功效。食用30~50克的小扁豆,一天一次,对于糖尿病合并血脂异常的患者有良好的效果。
6、薏苡仁
性欲味甘淡微寒,可用于食药两用,补肺健脾,利尿除湿。薏苡仁具有降低低血糖的作用,特别适合肥胖型糖尿病伴高血压的人群。