近年来,高血压、高血脂、高血糖等疾病的发病率呈上升趋势,且趋于年轻化,这些疾病对人体健康的影响非常大,需要及时进行治疗。醋类是我们日常生活中很常见的一种调味品,坊间流传着常吃醋可以软化血管的说法,其实这种说法很不科学,没有任何科学依据。
动脉硬化是指动脉管壁增厚、变硬、失去弹性、管腔狭窄。导致动脉硬化的因素有高血压、高血脂、抽烟、糖尿病、肥胖、家族史等。动脉硬化与营养因素最相关的就是脂肪。
腹食醋对胃黏膜有一定的影响。胃溃疡特别严重,会加剧溃疡腐蚀,引起剧烈疼痛。食醋具有开胃消食杀菌的功效,一般情况下每天食用量不要超过6毫升。因此,饮食偏咸的人可以用醋代替盐、酱油等调味品来预防高血压,同时食醋能增加饱腹感,对减肥控制血糖有好处。
醋酸是醋的主要成分,它有一定的腐蚀性。现在的医学证明,喝醋不能软化血管,而且吃多了还会对胃造成伤害。
血管动脉硬化一般都有钙化,它是醋酸的主要成分,为什么很多人觉得醋能软化血管,主要是因为血管动脉硬化一般会有钙化的问题,而醋正是能够溶解钙质。
营养均衡,注意饮食清淡,多吃一些蔬菜和水果,日常生活以谷物为主,少吃盐,少吃油腻、高脂肪的食物,少吃含奶油的食物,同时要加强运动锻炼,控制体重,尽量少抽烟喝酒,并保持心情愉快,这样对降低血脂、保持血管的弹性才有好处。
不能单独喝醋,可以佐餐后吃一些醋,醋可以软化血管,因为醋在两次发酵中已经变成小分子物质,极易吸收,被小肠吸收,醋的作用主要是帮助代谢,糖、脂肪、蛋白质等营养代谢不充分,胆固醇升高,导致高血脂,血管斑块和血管硬化。因此只要解决了代谢问题,其他问题就可以迎刃而解了。醋酸含量丰富,是醋中的微量元素,醋还是典型的碱性食品。低盐多醋是一种非常健康的养生习惯。
软化血管的饮食是什么?
1.茶叶:含茶多酚,可提高机体抗氧化能力,降低血脂,缓解血液高凝状态,增强红细胞弹性,缓解或延缓动脉粥样硬化。常饮茶能软化动脉血管。
2.黑木耳:黑木耳中含有类似胶质的活性物质,这种物质可以明显缩短凝血时间,起到疏通血管、防止血栓形成的作用。
3.坚果:杏仁、花生等坚果中含有对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,可以减少患心脏病的风险。
4.鱼:鱼所含的脂肪和饱和胆固醇比大多数肉类低,尤其是海鱼,它们含有更多的omega-3脂肪酸,可以增加“好”胆固醇在血液中的含量,有助于清除有害的胆固醇。
5.燕麦:由于燕麦含有大量水溶性纤维素,可降低血液中胆固醇的含量,常吃燕麦,可平衡膳食,均衡营养,预防高血压和心脑血管疾病。燕麦可以用水或牛奶煮,也可以加入果仁或新鲜水果,既营养又美味。另外,吃全麦面包也有同样的效果。
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