真空包装是将食物或其他产品放入密封的包装容器中，并使用抽气设备将容器内的空气抽出，使包装容器内部产生真空状态。 真空包装的目的是去除包装容器内的氧气，从而减缓食物的氧化和腐败速度，延长食品的保鲜期。 真空包装还可以防止食品与外界的氧气、湿气和微生物等有害物质接触，从而保持食物的品质和口感。真空包装常用于肉类、干果、坚果、奶制品和酱料等食品的包装...

锁鲜装和真空装的区别在于保存食物的方法以及时间等方面，锁鲜装是在食物包装里面充入氮气，真空装则是采用抽掉盒子里面的空气进行保存，前者的保质期在一个星期左右，后者能保存一个月，但是吃起来口感就没有那么新鲜了。 锁鲜装和真空装有什么不同 在生活中，一些卤味食材是特别受人欢迎的，很多人都非常购买回家吃，有些卤味为了更好的保存，就会将它用盒子保存里面起来，市面上有锁鲜和真空这两种保存方法...