酵素怎么做呢？相信很多人都有这个疑问，和小编一起来了解一下吧。 酵素其实就是酶，也称为生物催化酶，是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。自制酵素以水果为例，步骤为： 1、准备一个可密封的、容量较大的玻璃或塑料容器，洗净，晾干。 2、准备几个水果（如橙子、柠檬、黄梨、杨桃等），洗净...

1、洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。 2、水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。 3、一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。 4、密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期...