米会生虫可能是因为米在收割的时候就带有虫卵，保存过程中经过潮湿、高温的环境，虫卵生长繁殖，还有可能是因为装有大米的米缸里有残留的虫卵，没有清理干净，导致虫卵继续繁殖。 米为什么会生虫 米虫的虫卵非常小，肉眼有时候难以辨别，所以在收割和清理过程中很难被发现，继而携带到保存的大米中持续繁殖，危害大米品质。 家中保存大米的容器注意要彻底清洗干净并晾干，放置到阴凉、通风、干燥的环境中，以免容器和大米受潮...

大米生虫主要有两个原因： 1、是大米还在地里时，本身就带上了米虫的卵。经过粮食工厂加工后仍然粘在一些大米上边。而虫卵非常小，人的眼睛根本看不见。在夏季气候温暖潮湿，适宜虫子的生长，虫卵会孵化变成小虫子。 2、是储存过程中染虫，有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难一一把它们清除，当家中有大米、气候又适宜时，这些虫卵孵化出来了;如果大米储存没有密封，会有小飞蛾进入大米中产卵，生虫。...

在平常的生活中，一定要掌握一定的食材保存技巧，不然分分钟可能让蔬菜、大米等食材腐烂或者出现虫子等，可能不少人都见过大米里面生虫子，那么大家知道大米生米虫的原因一般都有哪些吗？ 大米中的米虫可能一直就在米里面，只是以虫卵的方式存在，肉眼看不出来而已。等温度、湿度等条件适宜后，虫卵就会吸收大米中的营养生长，变成米虫。 那问题就来了，大米中为什么会有虫卵？主要有三个途径： ①大米收割前就被寄生...

大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质。大米约含百分之七十淀粉，含纤维素和半纤维素以及可溶性糖。籼米、粳米中含支链淀粉较多，易溶于水，可被淀粉酶完全水解，转化为麦芽糖;稻米中的蛋白质生物价与大豆相当，赖氨酸、苏氨酸等在稻米中含量丰富，且各种氨基酸的比值接近人体的需要;稻米中还含有丰富的维生素B1和无机盐，如钙、磷、铁等,其中粳米比糯米磷含量高，钙含量低。大米如果保存不好容易长虫子...