1、主料：新鲜龙虾5只。 2、辅料：葱1根，姜1块，蒜3瓣，薯粉5勺（或生粉），料酒1勺，糖2匙，酱油1.5勺，蚝油2勺，高汤4汤勺（没有就用水+鸡精）。 3、做法：把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。 4、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。 5、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。 ...

1、主料：新鲜龙虾5只。 2、辅料：葱1根，姜1块，蒜3瓣，薯粉5勺（或生粉），料酒1勺，糖2匙，酱油1.5勺，蚝油2勺，高汤4汤勺（没有就用水+鸡精）。 3、做法：把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。 4、把钳用刀背拍拍碎壳，撒薯粉在已切好的虾块上，在虾肉露出的部分多撒点。 5、烧热锅，加多油，烧热，加龙虾块，炸至变色。 ...