1、材料：瘦肉，松花蛋，大米，香油、葱、姜、食盐各适量。 2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。松花蛋切成小块。 3、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。 4、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的松花蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟...

1、先煲白粥。将适量的米洗一下，放入装有9倍水的锅中，先用大火烧开，然后转小火煲50分钟。 2、将猪肉洗净，切成小块，准备2片姜切成条状。 3、然后将猪肉和姜条、料酒、盐、油混合均匀，腌制30分钟以上（等白粥煮好的时候就差不多了）。 4、准备2根葱，切成葱花。准备2个皮蛋，去皮，切成小块。 5、白粥煮好以后，调成中火，将腌好的瘦肉放入，搅拌均匀。接着放入切好的皮蛋，再搅拌均匀，煮5分钟。 6...