1、豉字拼音：【chǐ】 2、豉，中国汉字，豆豉：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。 3、文字解释编辑 4、详细解释：豆豉[fermentedsoyabeans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用)；豉羹(即豆豉)...