1、麻油不是花椒油，麻油以芝麻为原料制成，香味浓郁，可用来制作心、饼、凉菜等物，自古就是重庆火锅常用的蘸料。花椒油以花椒、食用油制成，将花椒倒入热油中慢慢炸香即可得到它，它味道偏麻辣，在川菜、火锅、米线中较常食用，可增强食品风味。 2、麻油和花椒油是两种完全不同的东西，麻油以芝麻为原料制成，具有香味浓郁的特点，吃起来无辛辣感。花椒油以花椒为原料制成，味道偏麻辣，其香味和麻油也有很大的区别。 ...

麻油并不是花椒油，它们之间的区别还是非常大的。麻油的原料是黑芝麻、白芝麻等，口感较麻，经常被用于凉菜的制作，而花椒油是从花椒里面提取出来的，口感偏辣，多被用于火锅、烧烤等。 花椒油、麻油都是一种调味品，能够让食物更加好吃，但是不经常下厨的会对其可能不了解，认为它们是一样的，实际上，虽然二者很想象，但是还是有一定区别的。 首先麻油的原料是黑芝麻、白芝麻等，是从植物里面提取出来的一种油...