增香剂是一种高效增香剂，呈白色晶体粉末状，稀释后具有浓郁的诱人香气。广泛用于肉类食品的增香，并有抑酸、抑苦、去除异味、杂味、防腐及协调肉类制品整体香气的功效。增香剂的使用方法你知道吗?和本站学习下吧。 1、蒸鱼翅前加些鱼翅精能给鱼翅增香，但是注意用量一定要很少，否则适得其反。另外，翅汤在出锅关火前添加鱼翅香精也能增香。具体用量是10位量翅汤加3克鱼翅香精。但是注意熬翅汤时不能加鲍鱼素...

增香剂，又称香味增强剂，是指能显著增强或改善食品原有香味的物质。增香剂有哪些呢?我们和本站了解下吧。 1、麦芽酚和乙基麦芽酚 两者都是广谱增香剂，在对一些肉类香精的GC/MS分析中发现，相当一部分肉类香精中添加了麦芽或乙基麦芽酚，添加量1%～20%(这里指占香精中香料的质量比，不包括溶剂)。 麦芽酚(Maltol，Vltol)，商品名为味酚、巴拉酮、考巴灵，化学名为2甲基焦袂康酸...

提到增香剂业内的朋友都清楚在竞争激烈化的市场条件下，消费者的口味要求越来越高，单纯的食品原料已经不能满足越来越“叼”的味蕾，这样朋友们就应该想出更好的方法能让我们的产品在众多产品中更胜一筹。由此发明了增香剂，增香剂作用是什么呢?一起和本站看看吧。 增香剂(FlavorEnhancer)，又称香味增强剂，是指能显著增强或改善食品原有香味的物质。在香精香料工业中，为了调香需要，常加入增香剂...