1、准备材料：鱼一条、黑胡椒10克、花椒10克。 2、将买回来的鱼处理干净，把鱼肚子里面的内脏取出来，然后用清水处理干净，如果不会***鱼，就可以让商贩帮忙处理一下。 3、不要放料酒。很多人腌鱼最喜欢放的就是料酒了，以为料酒去腥效果好，那就大错特错了。 4、正确的腌鱼方法就只放入两种调味料，一个是黑胡椒，另一个就是花椒了。 5、花椒和黑胡椒的组合，可以很好的去除鱼的腥味，吃起来鱼肉更加的鲜嫩。...

一般腌制鱼的时候会放适量的姜片、葱段、料酒、盐等。放姜片和葱段还有料酒的目的是去腥，放盐是让鱼更加入味。鱼是软骨鱼纲和硬骨鱼纲动物的统称，是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物。 鱼 世界上现存已发现的鱼类约三万多种，鱼生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生活着占三分之二，其余的生活在淡水中。 鱼是大部分是冷血动物，极少数为温血动物，用鳃呼吸...