第一、新鲜黄花菜需要用盐水泡2小时。第二、新鲜黄花菜需要放到太阳底下晒干。第三、新鲜黄花菜的花蕊应该去除。第四、晒干后的黄花菜在煮之前最好焯一下水。黄花菜的花蕊含有秋水仙碱，此物有毒，不可食用。 黄花菜 黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草、忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，花为淡黄色、橘红色、黑紫色，花果期为5-9月。 黄花菜在中国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北...