山葵的根。东北有一道叫木耳沾辣根的菜肴，辣根在东北也被称为绿芥末。调辣根时，根据个人口味可以放酱油或者醋。辣根又称马萝卜、山葵萝卜，原产于欧洲东部和土耳其。 东北人说的辣根是什么 辣根全体无毛，根呈纺锤形、白色，肉质肥大，茎粗壮、表面有纵沟、多分枝。 辣根在我国黑龙江、吉林、辽宁、北京等地均有栽培，喜凉、耐寒、忌湿、耐干旱、不耐雨涝。 辣根的地下根具有辛辣味，呛鼻子，可做成辣根章鱼足、辣根赤贝...

辣根为十字花科、辣根属多年生直立草本植物，辣根有着特殊的辣味，经过加工后可以制作成芥末或辣性调味品，还可以做菜食用。辣根原产于欧洲东部和土耳其，在我国黑龙江、吉林、辽宁及北京等地区均有栽培。 辣根是啥东西 辣根又叫马萝卜、山葵萝卜等。 辣根主要是以春季栽植为主，一般在3月中旬至4月上旬定植。 辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物，具有***菌功效...