汤圆要热水煮。汤圆冷水下锅容易破皮，还会出现汤圆粘到锅底的现象，热水下锅，随着水温升高，汤圆外皮很快被烫熟，就不会破皮，所以汤圆要“沸水下锅，文火煮”。 汤圆是冷水煮还是热水煮 汤圆别称“汤团”、“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物。 汤圆起源于中国宋朝，用黑芝麻、白砂糖为原料...