较为嫩的佛手瓜不需要去皮，如果是比较老的佛手瓜需要去皮，因为老的佛手瓜其瓜皮会变硬甚至长刺，所以需要去皮。佛手瓜，是一种葫芦科佛手瓜属植物，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等。 佛手瓜 佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。...

如果佛手瓜已经老化，或者成熟过度，需要削皮才能食用，否则瓜皮会影响口感，而鲜嫩的佛手瓜不用削皮，可以直接烹饪，保存佛手瓜时，要将其放在阴凉干燥的环境中，购买佛手挂则要选择表面光滑、无受损的品种。 佛手瓜要不要削皮 1、需要削皮 佛手瓜是否需要削皮要根据成熟度判断。完全成熟或已经老化的佛手瓜表皮较硬，此时需要削皮后烹饪，否则会影响食用口感，而青嫩的佛手瓜不用削皮，其瓜皮中含有丰富的营养...