在泡发木耳时，用热水或者冷水都可以。若是用热水泡的话，只需要1～2个小时就行了，用冷水泡的话，大概需要6～8个小时左右就行了。但不宜用开水泡发，否则会破坏里面的营养物质。 正确泡木耳冷水或者热水都可以 泡发木耳的时候，用热水或者冷水泡都是可以的，只是时间快慢的问题，若是用热水泡的话，泡发的时间很短，也不会影响木耳的口感，食用后更加鲜美。 若是采用冷水泡发的话，大概需要6～8个小时左右就行了...