1、煲鸡汤可以放花椒、大料、生姜、葱、陈皮、食盐便可。放入材料后，不但营养味美，还能增进食欲、助消化。 2、也可以和很多食材以及药材搭配一起炖，比如搭配香菇、蘑菇等山珍一起炖汤，或搭配冬瓜、玉米、山药等富含淀粉的蔬菜一起炖汤...

黑色食品，如香菇，木耳，金针菇等，可以使鸡汤鲜香浓郁。这些都是调鲜的材料都适合长时间炖煮，而且有补铁的作用非常适合炖鸡。放些绿叶菜，如鸡毛菜，可以使鸡汤显的较清爽。还有就是放些中药，也就是药膳。但炖出来的汤中有浓郁的中药味道。适合一些特殊的人喝，如加党参，有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。 炖鸡汤料有很多种，各种野生菌类、清补凉、当归、杏仁、白芷、淮山、银杏、冬笋...