1、主料：蒜苔适量、生抽适量、白糖适量、陈醋适量、开水适量。 2、蒜苔洗净控干净表面的水分。 3、开水烫一下玻璃罐和盖子，蒜苔切段，放入玻璃罐内。 4、把生抽、糖、醋按照1:3:3比例混合，倒入罐中。 5、盖紧盖子。 6、一周后即可，酸甜可口，有点微辣，腌的时间久点就不辣了...

10斤糖醋蒜的配方比例：10斤蒜、1.6斤糖、3斤醋、0.6斤盐。糖醋蒜是北方以及江南地区的传统小食。糖醋蒜色泽为褐色，口感脆爽酸甜，是吃火锅时的绝佳搭配。 糖醋蒜 糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素以及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等。 大多数人都是拿糖醋蒜当做饭前开胃小食吃，其能促进食欲，对肠胃中的有害细菌和异物发挥着清理作用。...