海蜇的刺丝囊含有毒液，需经过食用盐加白矾盐渍3次(俗称三矾)，再榨去其体内的水分，使鲜海蜇脱水，才能让毒素随水排尽。然后用80℃的水烫，添加姜、醋等拌食。海蜇的伞体部和口腕部一般分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮”。 海蜇怎么处理方法 海蜇又名水母，主产于中国东南沿海，通常在8-9月间成群浮游于海面。 海蜇伞部呈半球形，中胶层厚而坚硬...