1、新铁锅： （1）用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。 （2）擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀。 （3）开小火，将铁锅烧热即完成开锅。然后用清水冲洗锅子。 （4）开小火，将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油，即完成养锅。 2、新不粘锅： （1）先用温水冲洗，在炉火上将开水煮沸。 （2）将水擦干后，在锅表面抹一层油。 3、新不锈钢锅： （1）用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。...

刚买的锅需要先把锅放在煤气灶上烧红，再把开水倒入锅里，开水再次沸腾后，让沸水持续10分钟左右，之后把锅内的沸水倒掉并晾干。也可以用砂纸打磨铁锅的内壁，打磨掉铁锈后，往锅内倒入清水，同时用刷子刷洗几遍。 1、开水煮沸 刚买回来的锅第一次使用时，若新锅属于不粘锅，需要先把锅放在煤气灶上烧红，再把开水倒入锅里，开水再次沸腾后，让沸水持续煮10分钟左右，之后把锅内的沸水倒掉并晾干即可。 2、砂纸打磨...