三无食品一般是指无生产日期、无质量合格证(或生产许可证)以及无生产厂名称。按照《中华人民共和国产品质量法》规定，食品包装上必须有中文厂名、中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。缺少任意一项均可视为"三无产品"。 三无食品种类很多，一般集中在学校周围，比如一些不合格膨化食品，烤鱼片，牛肉干等...