粗粮有玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红薯、山药、马铃薯等。粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。 粗粮 粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。 粗粮中碳水化合物含量不是很高，荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多...

粗粮主要是包括各种谷类食物或者茎块类食物比如谷类食物有：玉米，小米，黑米，紫米，高粱，大麦，燕麦，荞麦等。也包括杂豆类食物，比如黄豆，绿豆，红豆等豆类，还包括茎块类植物,例如马铃薯，红薯，山药等。 什么是粗粮 粗粮是针对低于那些精米白面的细粮而言的。各种粗粮所含的营养价值各有不同，但是都含有极其丰富的营养价值，比如胡萝卜素丰富的维生素以及一些微量元素等，粗粮对人有一定的好处有益于人体...