1、正常情况下牛奶变得像豆腐脑一样，是牛奶形态的异样系油脂分离所致。因为鲜奶是由蛋白质、水、奶油等组成，受热之后就会结块，然后奶油会上浮，导致这样的情况。这样的牛奶的营养价值大打折扣，但只要没有异味，对人体就没有损害。 2、鲜奶本身属于易变质食物，如果气温较高，牛奶在路上耽搁时间较长，然后再被放进冰箱，一冷一热更容易变质，特别是鲜奶受温度的影响很大，气温变高很容易使鲜奶变质...

鲜牛奶放到冰箱成豆花状最好不要继续喝了，正常的牛奶都是液体的，一般在受热之后就会结块，而放到冷藏之后变成豆花状，很有可能是牛奶不新鲜的缘故，这个时候它里面会滋生一些对人体有害物质，建议最好不要继续喝了。 鲜牛奶变成豆花状还能吃吗 牛奶是我们生活中比较常见的饮品，富含丰富的蛋白质，能够补充我们生活中所缺乏的钙质，所以很多人都非常喜欢喝，有时候我们将鲜牛奶买回来之后会放到冰箱里面进行保鲜...