青岛啤酒有不同的分类，根据原麦汁浓度分类。青岛啤酒主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。比如青岛纯生啤酒麦芽度一般为8度，酒精含量在3.1%以上，原麦汁浓度为12度，酒精含量3.5-4%等。
青岛啤酒采用了优质麦芽、大米、酒花和水，经过糖化、过滤、冷却、发酵、包装等工序精制而成，它成功的原因在于独特的酿造工艺和严格的工艺管理，在继续传统酿造工艺的基础上，通过不断的技术改进，青岛啤酒的酿制工艺已日臻完善，而独特的后熟工艺和优良的酵母菌种更使其锦上添花，保证了产品质量的优异和稳定。公司制定了严格的高于国家标准的内部质量控制标准，从原料进厂到半成品加工直至成品出厂，须经过系统、严格的质量检测。
酒精度数
酒瓶上标示的酒精浓度（只取数字）×酒的分量（以升计）=酒精单位（约数）。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)即它的体积分数（温度在+20℃时，以体积分数或者质量分数表示酒精浓度）为0.441473。
啤酒禁用人群
消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人；肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞；心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。
啤酒在开盖后多久会变质
很多时候，由于酒买的比较的多，喝着喝着酒感觉，打开后的啤酒喝不完的了，所以就想要知道，这个啤酒在开盖了之后多久会变质，这样子才可以觉得什么时候喝完它。其实要看开盖之后的啤酒是放置在什么样的环境之下，这样子才能够知道，啤酒在开盖之后多久才会变质。
若是将开封之后的啤酒放置在比较开敞的环境，并且温度是比较高的地方的话，通常啤酒是可以保存六个小时左右的时间，若是六个小时之后还是没有喝完的话，很容易就会出现啤酒变味以及变质的情况。
若是将开封之后的啤酒将其密封，并且倒扣在冰箱的冷藏室里面去进行保存的话，通常是可以放置三天左右的时间，若是三天左右的时间还是没有喝完的话，建议就不要再喝了，因为三天之后的啤酒很容易就出现了变质的情况。