花胶的功效及作用禁忌

许多人都知道吃花胶对身体还好，但不知道具体好在哪里?或是不知道该如何食用这一味良药，有哪些禁忌会对身体不利，或者说会减弱疗效。

花胶的功效及作用禁忌

一、花胶的功效与作用

第一、花胶对人体有很好的补充作用。花胶富含蛋白质、微量元素和维他命。不但可以补气养血，还能增强人体的免疫功能。

第二、花胶具有促进消化功能的作用，可缓解食欲不振、消化不良等多种肠胃疾病。

第三、也可美容养颜，让皮肤保持年轻活力。

可说是一剂不苦口的良药。

二、花胶禁忌

花胶食用虽然有许多好处，但也有许多禁忌。如长期胃不好的人，经常咳嗽的人不能吃。那样会增加内脏的负担，又得不到营养。假如食用花胶的时候吃的是一种酸含量比较高的药物或食物，也不能吃。这将降低它的营养价值。

三、如何挑选花胶

首先看看颜色，如果颜色很亮，而且外形光滑完整，那么质量就是好的。然后就能闻到味道。虽然花胶也是鱼的产品，但几乎没有腥味。若质量次之，则味道非常明显。也可将花胶放在水里检验，若不变性就是好胶，反之亦然。炖的时候，好花胶炖出来颜色鲜艳，非常透明。与之相反的是浑浊的茶汤。

总而言之，食用花胶对身体有很多好处，但也并非人人都能吃。在食用前，或者购买前，要根据自己的情况来选择是否购买。