各种野菜的名字和功效

如今越来越多的人喜欢野菜,之所以喜欢野菜是因为野菜没有污染,而且还能很好的调节我们的身体状况,同时也是美味的,营养价值很高,各种各样的野菜有不同的名称和相关介绍,下面给大家介绍一下关于野菜的种类。

野性荠菜

野生荠菜又名“地菜”。有解毒、消肿、化痰、消肿之功效。在肝火血热的病人保健和辅助治疗方面可以应用于目赤肿痛、吐血便血、高脂血症、高血压病、肾炎水肿等患者。

荠菜豆腐羹:嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发蘑菇25克,熟竹笋25克,水面筋50克,精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油各适量。

荠菜松拌:荠菜500克、熟芝麻屑50克、豆腐干25克、冬笋25克、熟胡萝卜50克、精盐、味精、白糖、麻油各适量。

车前草

也叫“轮子菜,牛皮,牛古树,官司草,猪耳草,牛耳草”。生长在这个国家各地。

车前草具有清热利尿、明目、祛痰的功效。

小便不畅,咳嗽,多痰,尿血。对于尿路感染、水肿、高血压均有疗效。用于治疗膀胱炎、尿道炎、妇女白带过多。

车前草炖猪肚:猪膀胱200克,洗净后,下沸水锅中煮,去除尿味。鲜车前草90克,将盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤各适量,同一人锅,炖至熟烂,拣出葱、姜、车前草即可成。

竹蒿

藜蒿、水蒿、水艾、芦蒿、狭蒿等。吃它的嫩茎叶和匍匐的肥大肉质茎。篓蒿多生长在田埂、路旁和低海拔地区。

有利胆退黄、滋阴润燥、增强体质、泽润皮肤、防病抗病之效。

芦蒿凉拌:芦蒿嫩茎叶300克,焯干,加入精盐、味精、蒜泥、麻油,拌匀即可。

黄芩炒肉丝:芦蒿嫩苗250克,过水沥干,猪肉100克,切丝,爆香,加入酱油、葱、姜、料酒,治疗黄疸性肝炎。