生活中很多人都特别爱吃葡萄跟提子,这两种水果外形上很相似,但相对于葡萄,提子的提子含水量有点少,所以提子比葡萄保存的时间要长一点,这两种水果的营养价值也差不多,提子和提子的营养价值也差不多。那么葡萄和提子的营养有什么区别呢?
提子和葡萄有什么不同?
许多人认为提子和葡萄没有什么不同,其实不然,提子和葡萄在形状、果肉、含糖量等方面都有很大差别。如果仔细观察,就会发现两者的不同:
1、形状
提子外形多呈椭圆形状,其果粒大、色艳、耐贮运、味极佳;与之相比,葡萄外形多为圆形。
2、肉果
提子肉感厚实,籽少,基本上洗净后可直接入口,无需吐籽。而且葡萄的肉质比较软,汁多,果皮很容易剥掉。葡萄的籽比较多,吃起来比较费劲。
3、糖含量
葡萄糖含量较高,含有大量葡萄糖和果糖,易被人体吸收,能迅速转化为热量,恢复体力,消除疲劳。
4、吃法
提子的外皮是比较难剥的,一般都是清洗后不剥皮直接吃的。葡萄的皮要吐出来,比较不好吃。
5、价格
普通提子比葡萄贵。
6、呼叫
提子原本是传统粤语中葡萄对葡萄的称呼,由于早年进口葡萄借用了粤语的称谓,所以在中国大部分地区语境中,提子仅指进口葡萄品种。一般来说,除粤语地区以外的其他地区,提子一般指进口品种葡萄。
提子和葡萄的营养价值
提子和葡萄都含有葡萄糖、多种维他命和微量元素,营养价值极高,吃适量对人体很有好处。那提子和葡萄有什么营养价值呢?
提子的营养价值
1、抗病贫血:提子中含有维生素B12,具有抗恶性贫血作用,能有效抵抗贫血症状,同时提子含有丰富的葡萄糖,极易被人体吸收,还可以帮助抵抗贫血症状。
2、心血管疾病预防:提子中黄酮类物质具有很强的抗氧化能力,能有效清除自由基,进而降低血液粘稠度,同时提子含有的微量酸性物质能软化血管,防止心血管动脉硬化。此外,提子中的钾、钙元素可帮助人体积聚钙质,从而提高心脏跳动的频率。
3、提高免疫力:提子富含维他命和氨基酸,能***大脑神经,从而消除疲劳。与此同时,提子中的多羟基酚类化合物可以***死人体内的细菌和病毒,从而提高人体的免疫力。
4、防老化:提子富含花青素,具有很强的抗氧化能力,能帮助清除自由基,防止蛋白质和核酸被自由基破坏,从而延缓衰老,益寿延年。
5、消肿安胎:孕妇在孕期经常会出现恶心、呕吐、浮肿等症状,而提子中所含的营养物质有利尿、消肿、安胎的作用,孕期吃提子对缓解上述症状有帮助。
葡萄的营养价值
葡萄味甘微酸,性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液、利尿等功效,但葡萄颜色不同,其营养和药用价值也各有不同。
1、白色葡萄又称无色葡萄,未熟时呈青绿色,成熟后颜色变白。中医有“白入肺”、“肺主皮”之说,白葡萄有补肺、润肺的功效,适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人吃。
2、红葡萄含有逆转酶,能软化血管,活血化瘀,防止血栓形成,比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,还能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚度,对预防心脑血管病有一定作用,也非常适合心血管患者食用。
3、葡萄中的钾、镁、钙等矿物质含量高于其它颜色的葡萄,它们大多以有机酸盐的形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用,能有效地抗疲劳。此外,黑葡萄具有滋阴养肾的功效,会使头发更黑。
4、紫葡萄含有丰富的花青素和类黄酮,这两种物质都是强大的抗氧化剂,具有对抗和清除体内自由基的作用,因此,它预防衰老的作用显著,不仅能减少皮肤上的皱纹产生,还能缓解老年人视力下降。