鹿鞭怎么吃

鹿鞭是药食同源同源的名贵食材，干品研末冲服、煎服、鲜品炖煮佐餐，都能起到很好的滋补功效。不过，鹿鞭具有温热的性质，身体阳盛者不宜食用。

鹿鞭取材于雄性鹿或梅花，干燥的***和睾丸。鹿鞭具有壮阳益精的作用，古人从“以形补形”的传统思想出发，从传统的食疗思想出发，提出食用鹿鞭具有壮阳益精的作用。

1.干鹿鞭属于药材，味甘，咸，性温。主要起到补肾、壮阳、益精的作用。适用于肾虚劳损、肾虚耳鸣、腰膝酸痛、阳痿、遗精、早泄、宫寒不孕、带下清稀等症状。一每次取6~15克，研末冲服或煎服。

2.鹿鞭是属于食材的一种，肉鲜味美，弹嫩紧致，可以炖煮佐餐。建议药膳方:用香菇炖鹿鞭。制作新鲜鹿鞭1只，母鸡1只，猪肉500克，干贝、海米、香菇各30克，料酒、胡椒、葱、姜各适量，精盐少许。从尿道上切开鹿鞭，刮去干净，焯水，去掉外皮，放入清水1000克，大火烧开，小火炖2小时左右，再把鹿鞭放入锅中，大火煮2小时左右，至鹿鞭软烂，再加少许调味。