天然胡萝卜素的属性及用途

胡萝卜素广泛存在于动植物中，有三种异构体，即a-胡萝卜素、P-胡萝卜素和胡萝卜素。在体内酶的催化下均能转化成维生素A。本产品从盐藻中提取，|制成水溶性暗红色晶体和油溶液，为三种异构体混合物。天然胡萝卜素能调节人体免疫功能，增强机体抵抗力，延缓细胞衰老，对人类肿瘤有防治作用，并能增强放疗和化疗对肿瘤的疗效。可添加于各种食品中。