稀饭是很多人喜欢吃的,粥里面的营养元素比较多,粥里面有人体方面的营养补充都很不错,有些粥还有药用价值。今日就为大家介绍春季养生十大药粥这种药价很高的粥怎么做好吃呢。
春天养生十大药粥
春季是百病多发的季节,不仅流行猖獗,如果不注意保养,一些慢性病还可能复发或病情加重。因此我们特别推出简单易做、有效的十大养生粥,既利消化吸收,又助春阳升发,是理想的春日养生食品。
荠菜粥
首先把100克粳米倒进锅内,加水煮沸,加上新鲜的荠菜100克,同煮做粥,早、晚各吃一次。荠菜含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸,还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富,味道甘美。荠菜具有防治春季常见疾病的功效。
韭菜粥
首先把100克洗净的粳米放入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮作粥,早、餐随量食用。春季食用韭菜能起到助阳、促进升发的作用。韭菜富含维他命A、B、C、糖、蛋白质,并具有调味、***菌等功效。由于它的性热助阳,凡阴虚体质,或身有疮疡者都不能食用。
芹菜粥
清洗芹菜连根,每次用150克芹菜,加水熬煮,取汁与粳米100克,同煮作粥,早、晚各吃一次。本草纲目中记载,芹菜与粳米一起煮粥,有“伏热利尿”之功效。春天的芹菜粥对于降低低血压、减轻烦躁的肝火、眩晕目赤,春季肝阳易动时常吃些。春天也是小儿单板机疹多发的季节,如果及早发现,可以煮芹菜粥给小儿吃,以解表透疹,另外,芹菜粥还颇适合生长旺盛的儿童食用。
猪肝粥
将猪肝50克,粳米250克去净,加水煮粥,随量食用。根据世界卫生组织专家组对各国儿童生长速度的考察结果显示,春天(特别是五月)是儿童生长最快的季节。成长迅速,在饮食中需加入一定的营养。猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,对儿童的智力和身体发育都有好处。
红枣粥
将红枣50克,粳米100克,现煮粥,早、晚温热食用。红枣具有很好的补益作用,对小孩的成长有很大的好处。尤以其性平和,能养血安神,适用于久病体虚,脾胃功能不全者服食。红枣粥对美容护肤也很有好处。
薄荷粥
薄荷15克,煎水待凉。用粳米60克煮粥,待粥准备好后加入冰糖适量,再煮一二沸,可供早、晚餐温热服食。中医把薄荷作为发汗解热药。《本草纲目》载:“薄荷,辛能散,凉能清利,专于清风散寒。因此头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。春季应多吃薄荷粥,能清心怡神,疏风散寒,增进食欲,帮助消化。
枸杞粥
将枸杞50克,粳米100克,同煮粥,早、晚食用。枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,具有滋补肝肾的药食两用。春属木,与肝关系甚为密切。补肝肾不足、虚劳阳痿、咳嗽久不能愈者,春季可选食枸杞粥。因其具有降低低血糖、胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用,故可用于治疗糖尿病、动脉粥术硬化、慢性肝炎、夜盲症、营养不良、贫血等。
胡萝卜粥
胡萝卜350克,洗净切碎,加粳米100克,加水煮粥,早、晚餐食用或做午后点心。胡萝卜中富含胡萝卜素,被人体吸收后,可转化为维他命A,保护眼睛和皮肤。得了皮肤粗糙、夜盲、眼干燥症、小儿软骨病的人,食之很有助益。脾虚泄泻平素患者一定要慎用本品。
菊花粥
菊花50克,粳米100克,先煎菊花汤,再把菊花汤和粳米一起煮成粥,早、晚吃。中医菊花为古代医家喜用,《神农本草经》中将其列为上品,其性味甘苦,凉,有风热、宣通肺气、平肝明目的。近代药理研究发现,菊花中含有挥发性精油,故具香气,还含有胆碱、维他命A、维他命B、氨基酸,还可增强毛细血管的抵抗力,降低低血压。菊花粥在临床上也用于防治冠心病,中老年人如能在春季吃些菊花粥,不仅可以防治风热头痛、肝炎目赤、眩晕耳鸣,而且久服还能使人肢体放松,耳聪目明,提神醒脑效果。
山药粥
取干山药45~60克,或鲜山药100~200克,于粳米和100克同煮粥,作早、晚餐用,具有一促性味平和的滋补脾、肺、肾的食物,具有滋补脾、肺、肾的作用。根据现代医学研究,山药中含有淀粉酶、胆碱、粘液、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C、碘、钙、磷等。山药中含有淀粉酶,有人称之为"消化素",因为它可以分解蛋白质和碳水化合物,因此具有滋补作用。春季山药粥是中老年人常吃的,具有很多的补益。