绞（拼音：jiǎo）是汉语通用规范一级字。此字始见于《说文解字》小篆，但是产生时间不晚于秦代。绞的本义为将细线相交扭结而成的绳索。引申为拧、扭、缠绕，又引申为用于纱、毛线等绳索类物品的量词。古代还特指勒死，即用绳缢死犯人的刑罚。
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绞肉读音