非洲牛蛙的食物构成以动物性饲料为主,尤其喜食活饵。
在不同的发育阶段,食性也不尽相同。蝌蚪可喂以蛋黄、血粉、角粉等,也可用豆浆、麸皮、面粉等。幼蛙及成蛙的食物范围包括:环节动物,如蚯蚓节肢动物,如甲壳类虾软体动物,如螺、蚌鱼类、两栖类、爬行类的幼体及哺乳类的内脏等。
牛蛙生性贪婪,生长季节食量较大。用饵料盘喂食时,成群争抢上盘,体弱、个小的往往被挤出盘外。牛蛙的最大胃容可达空胃容的10倍。6~8月是摄食旺季,每月每只平均摄食160g人工饲料。平均每天食5克为宜
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