有机肥料是指来自于动植物残留物、微生物及其他天然生物有机物质，经过有序的堆肥过程，转化为可供作物吸收利用的肥料。与化学肥料相比，有机肥料有以下优点：
一是其分解速度比较缓慢，能持续为作物提供养分，从而减少土壤侵蚀和养分流失风险，提高土壤肥力；
二是有机肥料含有大量的微生物和生物活性物质，可以促进土壤生态系统的健康发展，提高土壤肥力，增强作物抗病能力；
三是有机肥料能够改善土壤结构，增强土壤通透性，提高作物根系发育能力，增加作物产量。因此，在现代农业生产中，有机肥料得到越来越广泛的应用。
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