猪脑汤是一道具有滋补作用的汤品。下面是一份猪脑汤的做法大全供参考：
材料：- 猪脑 1个- 瘦猪肉 200克- 姜蒜 适量- 枸杞子 适量- 斑葱 适量- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 料酒 适量
做法：1. 将猪脑放入盐水中浸泡30分钟，然后取出沥干备用。2. 瘦猪肉切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制一段时间。3. 锅中加入适量的清水，放入猪脑和瘦猪肉片，煮沸后撇去浮沫。4. 加入姜蒜、枸杞子继续煮15分钟。5. 最后加入斑葱、盐和胡椒粉调味，煮2分钟即可关火。6. 把汤倒入碗中，撒上适量的斑葱末作装饰，即可食用。
提示：猪脑易熟，煮的时间不宜过久。此外，可以根据个人口味加入适量的调料调整味道。
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猪脑汤