简单的茶叶蛋怎么做

1. 准备材料：6个鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、水。

2. 在锅中加入适量清水，加入一些茶叶、八角、桂皮，煮沸后关火，放置约10分钟，待茶汤稍凉后将茶叶等取出。

3. 将鸡蛋打散到一个容器中，加入适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀。

4. 将搅拌均匀的鸡蛋放入步骤2中凉透的茶汤中，然后将锅置于火上，加盖小火煮大约20-30分钟。

5. 将煮熟的茶叶蛋捞出放置于凉水中，冷却后剥皮即可食用。

注意：其中加入的调料可根据个人口味适当调整，如放入草果、花椒等佐料都可以增加风味，同时煮茶叶蛋时也要注意火候，太久或太短都会影响口感，建议多次实验以找到最佳的煮法。