1、准备食材：鲳鱼，红椒丝，大葱段，姜片，葱丝，食盐，蒸鱼豉油，料酒。
2、一条鲳鱼，两勺食用盐，两勺料酒。
3、少许大葱段，4片姜片，涂抹均匀。
4、腌制15分钟。
5、放入蒸锅蒸熟，淋上适量的蒸鱼豉油。
6、适量葱丝适量红椒丝，淋上热油即可。
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清蒸鱼的做法和步骤
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