如图所示，！荠菜中含有丰富的植物蛋白质、果胶等矿物质，且营养价值非常高，能保护黄色质谷胱甘肽，对人体有很大的益处。
它还能够分泌一种特殊的抗氧化物质——溴降酸，这种物质具有抗衰老、延缓机体衰老的作用，可以帮助抵抗疾病。
荠菜可以炒、煮、拌等多种烹饪方式食用，你也可以把它加入汤、粥中食用。
此外，荠菜还有外用疗效，尤其是生荠菜能够有效舒缓眼部疲劳，改善视力，润泽眼睛。
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荠荠菜图片