如何做素炒饼丝 素炒饼丝怎么搭配才好吃

1、食材：大饼2块、包菜半颗、大蒜3瓣、大葱1小段、生抽3勺、醋2勺、食用油1勺。

2、大饼最好是温热的，凉的大饼切完了丝最好蒸一下。

3、大饼切丝备用，丝切粗一点，呈条状。

4、包菜切丝；大蒜切末；大葱切小段或葱花。

5、起锅烧油，加葱花爆香。

6、加生抽炒大概一分钟。

7、下入包菜丝，翻炒几下，尽量别让包菜出水，别炒蔫。

8、加入醋，翻炒一下；下入饼丝，翻炒均匀，加入蒜末，翻炒均匀即可出锅。

9、吃的时候视个人口味可以拌点辣椒油，醋什么的；搭一块豆腐乳（腐乳，酱豆腐）吃也不错；炒饼比较干，建议搭配汤食用。