1、食材：鸡蛋100克，荠菜250克，食盐2.5克，五香粉1克，孜然粉1克，蚝油3克，香油2克，水1克。
2、荠菜洗干净切末，鸡蛋炒好切碎放在盘里备用。
3、现在开始调味，把所有材料放在一起搅拌均匀即可。
4、把面团搓成长条形状，等分切段。
5、把每段压扁，擀成饺子皮。
6、饺子皮放上馅，均匀往里对折形成5个角，封好口。
7、用剪刀在每个角上面均匀的剪2刀。
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荠菜鸡蛋饺子馅的做法