长豆有哪些营养价值长豆有营养吗

来源：互联网时间：2025-09-04 17:43:06 0人看过

1、长豆的营养很丰富。

2、豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。

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