煲鸡腿汤是一道简单又美味的汤品。下面是煲鸡腿汤的常见做法：
材料：- 鸡腿2个- 姜片几片- 洋葱1个- 胡萝卜1根- 香菇适量- 料酒适量- 盐适量
步骤：1. 将鸡腿冲洗干净，切成两块。2. 锅中加入足够的水，放入鸡腿块，倒入适量的料酒，用大火煮开。然后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。3. 将鸡腿捞出，用冷水冲洗干净。同时，将锅中的水倒掉，再将鸡腿块洗净。4. 在煮鸡腿的锅中加入足够的清水，将洋葱、胡萝卜、香菇、姜片等材料放入锅中，加盖用中大火煮开。5. 煮沸后，改用小火慢炖1-2个小时，最好使用砂锅煲汤时效果更好。6. 汤炖好后加入适量的盐调味，再继续慢炖一段时间，帮助调味品充分融入。7. 汤完成后，可以撒上一些葱花作为装饰。
温馨提示：- 在料理过程中，如果发现有浮沫，需要及时撇去。这样可以让汤更加清澈。- 煲汤的时间可以根据个人口感来调整，炖得更久，味道会更浓郁。- 也可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调味料，增加口感和营养价值。
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鸡腿汤