1、食材：西瓜皮适量、姜适量、蒜适量、姜适量、蒜适量、盐适量、味精适量。
2、西瓜皮的处理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠里较嫩的部分切成薄片。
3、切姜末、蒜末下油锅爆香。
4、倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加盐、味精，即可以出锅了。
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清炒西瓜皮