酱土豆的做法

1、主料:土豆5000克、牛排1000克。

2、调料:辣椒(红、尖、干) 2500克、大葱500克、酱油2500克、花椒5克、桂皮5克。

3、制作方法：将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止。

4、把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用。