桂花的做法大全

1.桂花糯米糍

原料：糯米粉、水、白糖、桂花酱

做法：

1）将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀成面团。

2）将面团分成小块，用手搓成小球状，再将其按扁。

3）在扁面上涂上桂花酱，然后将其包好。

4）将包好的小球放入开水中煮至全部浮起，然后捞出，裹上少许白糖即可。

2.桂花饼

原料：糯米粉、红豆沙、白糖、桂花酱

做法：

1）将糯米粉加入适量的水中，揉成面团。

2）将等份的面团搓成小球，压成扁圆形，然后在中央加上一勺红豆沙馅。

3）将包好的馅料再包在一层薄薄的糯米粉中，然后放入烤箱中。

4）烤盘预先撒上一层白糖，然后将桂花饼平铺在烤盘中，用小刀划上几刀痕迹，涂上一层桂花酱，再用烤箱烤至糯米馅变脆即可。

3.桂花糖

原料：白糖、桂花

做法：

1）将白糖放入锅中，加入少量的水，煮至糖溶化，再加入桂花。

2）将糖稠煮至浓稠，然后关火。

3）将糖浆铺在油纸上，摊平晾凉即可。