安徽的特色美食

1.徽菜——徽州菜，以独具特色的炖、煨、卤、烩、炒等技法制作而成，口感鲜美，色、香、味俱佳。常见的有毛豆腐、臭鳜鱼、花炮鸡、金鳖虾等。

2.徽式小吃——徽派小吃是徽州风味小吃之一，有汤圆、黄山烧饼、八宝饭、桂花糕等。其中，以黄山烧饼最为著名，外形圆润，入口松脆，香气四溢。

3.徽州松饼——徽州松饼是一种用松树花粉和糯米制作的传统糕点，口感软糯，香甜可口。被誉为“徽州第一糕点”。

4.徽州牛肉汤——徽州牛肉汤是徽州地区的特色汤品，选用上等牛肉和多种药材煲制而成，鲜香美味，营养丰富。

5. 游翅——游翅是一种徽州传统糕点，选用细腻的米粉制作，再配以红枣、花生、桂花等食材，制成一个个有如羽毛的小翅膀状，色泽金黄，香味浓郁浪漫。