新鲜的辣椒怎么做辣椒酱

1、用料：辣椒500克、熟花生100克、熟芝麻100克、白酒1茶匙、白糖1茶匙、盐2茶匙。

2、把辣椒切碎。

3、锅中加入适量油，要比平时做菜时多一倍的量。油烧到六成热时倒入碎辣椒。

4、锅中油开始冒泡后，加入白酒1茶匙，盐2茶匙。改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。

5、加入熟花生（花生可以切一下，这样可以让花生的香味更好的，释放出来）。

6、加入熟芝麻，白糖1茶匙，把所有材料搅拌均匀，美味辣椒酱做好了。