葡萄品种西拉

秒懂西拉?一个重度精分的葡萄品种

西拉（Syrah）是葡萄的一种品种，也被称为希拉（Shiraz），起源于法国隆河谷地区。

西拉葡萄酒酒体浓郁且具有丰富的香气和味道，有些品种还具有一定的辛辣味。

在澳大利亚和南非等国家，西拉被广泛种植并制成葡萄酒。

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“葡萄品种西拉”主要包括：赤霞珠、长相思、雷司令、赤霞珠、长相思、雷司令，并且大部分用户都认为赤霞珠更好。

赤霞珠被广泛种植于世界各产酒国内，用其酿造的葡萄酒风味也各不相同。

一般而言，温暖地区出产的赤霞珠葡萄酒带有浓郁的黑色水果如黑加仑、浓缩黑醋栗汁等果味;而在赤霞珠难以完全成熟的凉爽地区，赤霞珠葡萄酒会带有一些类似于青草、青椒的植物气息。

在一些特别的产酒区，如加利福尼亚州(California)、库纳瓦拉(Co

长相思这个品种起源于法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)，直到20世纪70年代才开始在新西兰种植。

现在，它已经成为了新西兰最著名的葡萄品种。

新西兰出口的葡萄酒中，大部分都是用长相思这个品种来酿造的。

雷司令是一种香气很浓的白葡萄品种，在寒冷气候带，如果葡萄是在成熟的时候采摘的(而不是过熟)， 酒中就会有绿色水果的味道(青苹果，葡萄) 以及花的香气， 有时还会有一些柑桔的味道( 柠檬与青柠檬). 在温带， 柑桔与核果的味道成为主导， 有些酒可以明显闻到新鲜青柠檬或白桃的味道。

雷司令也适合制造奢华的甜酒，

波尔多地区产西拉吗

西拉不属于波尔多法定产区的法定葡萄品种。

西拉是一个古老的葡萄品种。原产法国。果穗中等大，平均重275克，圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2.5克，圆形，紫黑色，果皮中等厚，肉软汁多，味酸甜，可溶性固形物含量18.6%，含酸量0.7%；北京地区8月下旬成熟，为中熟品种。抗病力较强。

扩展资料；

西拉葡萄的品种特点

1、外观小而精致

西拉葡萄的果穗只能算中等，重量在250-300克左右，它的果粒很小，平均只有2.5克的重量。它的果型近圆，果皮显紫黑色，整体显得非常精致小巧。

2、果实适合酿酒

果肉出汁率在70%以上，可溶性固体含量也达到了19%左右，不过含酸量却在0.7%，口感微微发酸，因此更适合用来酿酒。

3、果实容易萎蔫

由于西拉葡萄果实个头小而且饱满多汁，等到它成熟后很快变回萎蔫，因此一定要及时采收并妥善储藏，不然对其果实品质将造成很大影响。

参考资料来源：百度百科-西拉

西拉子红酒什么档次

中高档次，shiraz是一种葡萄品种，中文名为西拉，或为设拉子。红酒瓶上写有shiraz，表明这款红酒主要是用shiraz这个酿酒葡萄酿制出来的，西拉酒体饱满，酸度高，单宁高。这也让西拉红酒有了极强的陈年潜力，禁得起岁月的磨炼，优质的西拉红酒能够存在二十年以上。高品质的西拉红酒喝进去，有粥般稠厚的口感，层次感显著的味道，丰富复杂的风味，给人太多的回味。

什么是西拉干红葡萄酒

西拉是一个古老的葡萄品种，西拉干红葡萄酒就是用西拉酿制的干红葡萄酒。

关于它的起源，充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国，容易使人联想到“Syria”，所以，有一种说法：“西拉”源自中东叙利亚；“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种，在英语里称其为“Shiraz”，而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都，使人猜想它是来源于中东的伊朗。

扩展资料：

一、西拉形态特征

果穗中等大，平均穗重242.8克，圆锥或圆柱形，带歧肩，有副穗。果粒小，着生紧密，百粒重194克，圆形，兰黑色。果皮色素丰富，具有独特香气。含糖量206克/升，含酸量9.3克/升，出汁率73%。

二、西拉植物学特征

嫩梢绿色。幼叶黄绿色，叶面和叶背有乳白色绒毛。成叶中等大小，近圆形，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀，锯齿钝，5裂，叶柄洼开张椭圆形。

三、西拉分布范围

原产于于法国罗讷河谷，主要集中在北部，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现，在其它国家也有种植。中国在80年代引进试栽，山东、新疆、宁夏等地种植。

参考资料来源：百度百科—西拉

【 葡萄，早上好】

西拉Syrah/Shiraz

西拉是一种非常古老且具有鲜明个性的葡萄品种。根据品种产地和酿造工艺的不同，它既可以是轻盈活泼的俊秀小清新，也可以是深沉稳重的沧桑大叔。因此西拉葡萄可以说是目前最受喜爱的红葡萄品种之一。

西拉Syrah，起源于法国罗讷河谷北部。主要位于罗讷河谷的埃米塔日Hermitage和罗第丘Cote-Rotie产区。

DNA研究显示，西拉实际上是杜斯Mondeuse Blanc和杜瑞莎Dureza自然杂交的后代。

原产地：  法国罗讷河谷北部

主要种植区域：法国、澳大利亚、美国、智利、新西兰、南非、意大利、西班牙、葡萄牙、阿根廷、瑞士

          - 西拉有哪些品种特征 -

西拉的品种特征：西拉是一个生命力旺盛的红葡萄品种，喜欢温和或炎热的气候，成熟期短。

西拉的果皮较厚，果粒小，果皮颜色深，单宁强劲，果香丰富，十分适合橡木桶陈酿。因品种本身喜热，所以果实中的糖分很高，酿出的葡萄酒酒精度也不低。

一般来说西拉酿造的葡萄酒颜色较深，主要带有黑色水果、黑巧克力和黑胡椒的香气，口感饱满。

种植西拉的产区气候有凉爽的，也有炎热的，土壤和酿酒工艺等因素也都不尽相同，因此西拉既可以酿成酒体轻盈的小清新，也可以是成熟厚重的大叔范，所以他们的香气特点也各有区别

酒体轻盈的西拉香气：

红醋栗/蓝莓/紫罗兰/黑莓

酒体饱满厚重的西拉香气：

黑莓/蓝莓/紫罗兰/胡椒/黑巧克力/烟 草

气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能 带有薄荷等草本植物、烟熏肉和黑胡椒等香料 的风味。

气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出 甘草和丁香等甜香料风味 ，陈年后会带有 美妙的动物味和植物味

              -西拉的知名产区 -

1. 法国罗讷河谷

西拉是罗讷河谷的科尔纳斯Cornas法定产区唯一的红葡萄品种，在罗第丘Côte-Rôtie和埃米塔日Hermitage这些产区也是主要的红葡萄品种，这些地区通常用西拉酿制单一品种的红酒，允许使用一定比例的维奥涅尔进行调配。※埃米塔日和罗第丘所产的西拉葡萄酒是典型代表，该葡萄酒以其持久的生命力和强劲活力著称。

2. 澳大利亚

澳大利亚的巴罗萨谷Barossa、迈拉仑维尔McLaren Vale和石灰岩海岸Limestone Coast都是知名的西拉种植产区。

3. 美国

西拉在美国的种植区域主要位于加利福尼亚州California、华盛顿州Washington和俄勒冈州Oregon。通常用于与其他罗讷河谷品种混酿。

4. 智利&新西兰&南非

智利的西拉种植颇具潜力，主要位于空加瓜谷Colchagua Valley产区，整体上智利西拉果香浓郁，酒体饱满，很平易近人。

新西兰大部分地区都因为太冷而不适合种植西拉葡萄，但是在北岛也有西拉葡萄园，主要集中在霍克斯湾Hawke's Bay。

南非主要种植产区有斯特兰德Stellenbosch、帕尔Paarl和弗兰谷Franschoek。

                西拉的餐酒搭配

酒体偏轻的小清新型西拉，因此其果香较雅致，酸度较高，经典搭配是：烤羊肉。羊肉作为一种肉质鲜嫩的红肉非常适合搭配酒体偏轻型的西拉葡萄酒，素食主义者则可以选择烤茄子。

酒体偏重的大叔型西拉，酒体偏重型西拉往往果味馥郁，香气扑鼻，适合搭配：烧烤猪肉。经过小火慢烤出来的猪肉香气浓郁，最适合搭配酒体偏重型的西拉葡萄酒了，其中猪肩胛肉最为鲜嫩，因此是人们的首选。另外，香料如胡椒、孜然等也能凸显葡萄酒的果味。

              - 西拉的4个小知识 -

1. 设拉子Shiraz？

西拉在澳洲被叫作设拉子Shiraz。西拉在1832年由詹姆斯·布斯比James Bu***y从法国蒙彼利埃带到了澳大利亚，并且迅速在澳大利亚的新南威尔士州大面积种植。

2. 西拉与歌海娜经典混酿

这种组合方式与赤霞珠和美乐的组合很相似，尽管单一西拉比100%赤霞珠更容易酿造出一款完整的、令人愉悦的葡萄酒。在西拉中添加歌海娜后，可以使葡萄酒拥有更高的酒精度、较低的单宁和酸度、以及红色水果和特别的香料味。

3. 世界上最贵的西拉

世界上最昂贵的西拉葡萄酒有一部分产自法国罗讷河谷产区的埃米塔日Hermitage。这个产区位于一座山坡上，面积只有340多英亩。

4. Syrah和Shiraz有什么区别？

一般来说，绝大部分酿酒国家的西拉葡萄酒均用“西拉Syrah”进行标注，而“设拉子Shiraz”则一般只有澳大利亚和少部分南非产区会使用。PS：并不能通过酒标上标注的“Syrah和Shiraz”的差别，来判断这款西拉葡萄酒的酿造风格。

澳洲的西拉子葡萄和法国的西拉是不是同一种品种？

西拉一个古老的葡萄品种，在法国叫做西拉Syrah,在澳大利亚叫做西拉子Shiraz。它是杜斯于杜瑞莎的杂交品种，起源于南法的罗纳-阿尔卑斯地区，今天西拉和歌海娜已经成为朗格多克种植面积最广的葡萄品种之一。

西拉在朗格多克的不同产区，有着不同的表现。比如在卡巴戴斯AOC产区，西拉所酿酒款酒精度适中，有着新鲜清爽的酸度，散发着淡淡的黑胡椒香气。在气候比较温热的地区如拉尔扎克阶地、克拉普等地区，西拉所酿的酒款酒体强劲，散发着黑樱桃，巧克力，甘草和其它香料的香气。

新世界葡萄酒中西拉葡萄品种的著名产地是哪个国家

澳大利亚

西拉子(Shiraz)是澳大利亚最著名的红葡萄品种。西拉子(Shiraz)是1932年第一批进入澳大利亚的葡萄种类，在这里，它马上得到当地人的喜爱并开始种植，渐渐得成为了举世闻名的澳大利亚西拉子。

在澳大利亚可以出产多种风格的西拉子葡萄酒，如在干燥炎热的巴罗萨(Barossa)产区，所生产的西拉子葡萄酒酒体饱满、单宁柔和、黑色果味浓郁、并伴有甘甜的香料香气；在炎热潮湿的猎人谷(Hunter Valley)产区，所生产的西拉子葡萄酒主要为红色水果香气、单宁柔和、并带有泥土般的矿物质风味；在玛格丽特河谷(Margaret River)、库纳瓦拉(Coonawarra)、希斯科特(Heathcote)产区、气候环境更加温和，来自这些产区的西拉子，拥有更多的胡椒风味，酒体较炎热产区的轻些，但最好的酒拥有浓郁的风味和复杂性。

红酒瓶上shiraz是什么

shiraz是一个葡萄的品种，中文名为西拉。红酒瓶上的标识代表这款酒就是用西拉葡萄酿制而成的，西拉葡萄的颗粒饱满，果实硕大，用于酿酒得到的酒体***、酸度都很高，单宁高，口感醇厚。优质的西拉红酒能存放二十年以上。

红酒瓶上shiraz是什么

Shiraz红酒是Boswell品牌下的一款葡萄酒，这款葡萄酒诞生于1993年，选用156年的传统制酒经验，是猎人谷酒庄精心酿制而成，产于世界著名的葡萄酒产地澳大利亚新南威尔士周猎人谷。

西拉这款葡萄酒还有一个名字是Syrah，中文名为：设拉子，是澳大利亚的称谓。西拉葡萄品种跟赤霞珠一样，生命力旺盛，耐热耐强风，耐干燥，葡萄品种非常优质。

红酒Shiraz特点

大多数西拉红酒都是经过木桶熟化，又经过烟熏、烘烤，还有加入香料的味道，混合起来就是有明显的黑胡椒味，是希拉独特的香气。

Shiraz哪里的好

想到最好的西拉红酒，当属是法国和澳大利亚的，法国优产区是在贝罗纳河谷的罗第、埃米塔日、克罗兹-埃米塔日。澳大利亚的猎人谷、麦拉伦威尔、巴罗萨谷都是产希拉红酒的优质地区。

葡萄酒网说西拉（Syrah）并不属于波尔多的法定葡萄品种？

目前波尔多地区无西拉。

不过，在历史上，波尔多是有种植过西拉这种葡萄的。在法国产区控制命名制度出现之前，波尔多人在酿制红葡萄酒时会加入西拉以使酒的口感更加丰满。不过现在，波尔多人已经不再使用西拉来酿造红葡萄酒了。

波尔多以赤霞珠、梅乐、品丽珠为主，辅以小维多和马尔贝克

Syrah / Shiraz译名：西拉、西哈、设拉子

有点像小一号的赤霞珠，继承了众多的优点，却不像赤霞珠骨架庞大，肌肉结实，显得更加精致，更富有热情，法国北罗纳河谷地区的明星品种，带有黑胡椒、薄荷的香气

丰富的黑色、红色浆果及李子味，丰富的野味及辛辣味，Shiraz，以南澳的巴罗莎谷所产最为知名。

传说西拉是1224年十字军东征时从伊朗的Shiraz千里迢迢带回来的，但是关于这个问题，众家争论不休，虽然这一品种在罗讷河谷安家落户。当地的土质贫瘠干燥，气候适宜，适合这个不茁壮晚熟的品种，比如罗第陡峭的山坡。最近在法国该品种的种植面积达到了45000公顷之多，除了罗讷河谷之外，还在朗格多克和普罗旺斯有种植。地区餐酒也使之成为神话般的品种。西拉品种酿造的葡萄酒色泽鲜艳，其灵魂即酒香中烟熏味，胡椒味围绕着堇菜花，桑葚和欧洲越桔的香气，同时吸引爱好者的还有其平衡的丹宁，强劲而如天鹅绒般。法国如今占全世界西拉生产的70%。

红酒里面的西拉是什么意思

红酒里面的西拉是指葡萄品种“西拉”,用西拉葡萄做的葡萄酒。

补充：

红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

红酒可减肥，是因红酒中所含的单宁酸能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。要发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。

“卡里尼昂，歌海娜，西拉”这几种葡萄品种有什么区别？

西拉，英文名称（Syrah/Shiraz）席哈。原产法国，Syrah席拉 起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造A.O.C红酒。用“Shiraz”这个名字在世界上许多新产区载植，单品种用于酿酒。席拉能赋予酒独特诱人的香气、复杂且有筋骨的口感，使酒不很浓郁但很丰满，质量稳定能进行很好的陈酿。在南非表现很像赤霞珠。席拉的产量较低，不能带来较高的利

润，除非它偏爱某个独特的葡萄园。席拉是一个古老品种，有人推测波斯王朝时已开始种植了。 Syrah是一种优良的葡萄品种。根据年份和产地不同，开花一般为6月5日至15日，葡萄成熟于9月15日至10月10日。在南部比GrenacheNoir早成熟8天。喜好温和和稳定的气候。在北部的CotesRhoneCrus,Syrah是唯一使用的红品种，具有丰满、芳香色深的特点。现在在南部使用也越来越多。色彩鲜艳，抗氧化性好，单宁重而芳香。 1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲最重要的品种。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳•苏维翁。

歌海娜

英文名称（Grenache）。曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。Grenache歌丽那史 来源于西班牙东北部的阿拉贡（Aragon）地区，也是西班牙栽培最多的红葡萄酒品种，在Rioja和Navarre都有大面积栽培。歌丽那史是勾兑西班牙著名的VegaSiciliaa葡萄酒的原料之一。它也是世界上栽培面积第二大的红葡萄酒品种。歌丽那史在法国的栽培面积很大，遍及南部的Roussillon，以及Languedoc,Midi和罗纳河谷的南部地区。它在炎热、多风、干燥的条件下能后生产出优质的葡萄酒。在这些地区，葡萄植株不经架面整型，确保了低产

量，从而生产出浓郁的葡萄酒。歌丽那史可以酿造单品种的红葡萄酒和桃红葡萄酒，但更多地是用于和佳丽酿、神索和西拉相勾兑。在高大里呀一直到70年代末，歌丽那史都是栽培面积最大的红葡萄酒品种，后来才被西拉和赤霞珠超越，今天在Barossa谷，歌丽那史主要用于和西拉相勾兑。 歌丽那史的颜色与其他红葡萄酒品种相比要浅，特别是在产量比较高的条件下表现明显，酿出的葡萄酒成熟迅速。如果产量控制得好，歌丽那史能够酿造出浓郁的红酒，可以陈酿几十年。也用于生产桃红葡萄酒和强化葡萄酒。

卡里尼昂

英文名称（Carignane）。别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。

目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。该品种是世界古老酿红酒的品种之一所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜于其他品种调配，去皮和酿成白或桃红葡萄酒。我国虽然有近百年的栽培历史，曾一度作为主载品种，但因其酒质较差，单独酿优质干红有困难等原因近年来也有所减少，但它有易栽培、丰产等优点，颇受栽培者欢迎，所以声厂上仍有一点面积，可用于红酒调配酒与制造白兰地，因此生产上有一定的推广意义和发展前景。