1、材料：刀鱼适量，葱适量，姜适量，盐适量，猪油适量。
2、刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出，洗完以后，仍然是完整的一条鱼。
3、鱼身上撒点料酒，抹上盐，摆上葱姜腌10分钟，上锅前放点猪油。
4、蒸锅烧开后放入刀鱼，蒸8分钟即可。
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长江刀鱼的做法
1、材料：刀鱼适量，葱适量，姜适量，盐适量，猪油适量。
2、刀鱼去腮然后从鱼头中将鱼肚肠拉出，洗完以后，仍然是完整的一条鱼。
3、鱼身上撒点料酒，抹上盐，摆上葱姜腌10分钟，上锅前放点猪油。
4、蒸锅烧开后放入刀鱼，蒸8分钟即可。
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